ข้าวหลามเตาฟืน เจ้าท้ายๆที่หนองมน

13 ก.พ. 2563, 12:48 น.

 

เสน่ห์ความอร่อยที่กำลังเลือนหาย "ข้าวหลามเตาฟืน" เจ้าท้ายๆที่หนองมน

 

"ข้าวหลามเตาฟืนแม่นิยม" เป็น 1 ในไม่กี่ร้านที่ยังคงเผาด้วยกาบมะพร้าว-ฟืนแท้ๆ ตามแบบโบราณ 2-3 ชั่วโมง เพราะมันทำให้มีกลิ่นหอม และเมื่อรวมกับเครื่องแน่นๆหน้าเยิ้มของกระทิ...อร่อยอย่าบอกใครเชียว

 

ทว่าปัจจัยที่วิธีทำให้การทำข้าวหลามแบบโบราณนี้เริ่มเลือนหลาย เพราะพื้นที่การทำหากยากขึ้น เผาด้วยแก๊สสะดวกและต้นทุนถูกกว่า

 

แต่ทว่าร้านนี้ยังคงวิธีการทำแบบใหม่และเดิมด้วย เพื่อให้คนรุ่นหลังได้เห็นขั้นตอนการทำข้าวหลามที่เป็นของขึ้นชื่อของชลบุรี ให้ยังอยู่

 

พิกัด : ร้านข้าวหลามเตาฟืนแม่นิยม ตั้งอยู่ในซอยถนนเนตรดี (เลยตลาดหนองมน หนึ่งแยกไฟแดง) แต่ถ้าหาไม่เจอโทรตามหาความอร่อยได้ที่ 089-544-7337

RELATED

RECENT